Unser Rezept

traditionell, stilvoll - einfach lecker

Auszug aus unserer Speise- und Getränkekarte

 

 

Vorspeisen

 

Ziegenkäse karamellisiert

an Blattsalaten mit Himbeer-Sesam-Dressing

 

 

Für Suppen-Kasper

 

Lust auf Cremesuppe?

Je nach Saison - Fragen Sie nach!

 

 

Salat

 

Kleiner gemischter Salatteller

Gemischte Blatt- und Rohkostsalate

 

Mittlerer Salatteller "Pute" oder "Champignons"

Gemische Blatt- und Rohkostsalate

mit gebratenen Putenbruststreifen

oder

mit gebratenen Champignons

 

Salatplatte "Fisch"

Gemischte Blatt- und Rohkostsalate

reichhaltig garniert mit gebratenen Fischfilets

 

Alle Salate sind mit Adlerwirts beliebtem Hausdressing angemacht

Dazu servieren wir Ihnen Brot

 

 

Besondere Hauptgänge auf Anfrage

 

Fangfrische Forelle "Müllerin Art"

 

Ragout vom Elztäler Wild

 

Adlerwirts Filet Teller

 

 

Vegetarisch oder Vegan*

 

Pikata* von der Aubergine

mit Tomatensugo und Kräuterreis

*Gerne bereiten wir Ihnen dieses Gericht auch Vegan zu

 

 

Klassische Hauptgänge

 

Vom Geflügel

 

Putengeschnetzeltes "Marrakesch"

gebratene Putenbruststreifen

mit Curryrahmsoße, Früchten, Reis

und kleiner gemischter Salatteller

 

Vom Schwein

 

Schnitzel "Wiener Art"

mit Pommes Frites

und kleiner gemischter Salatteller

 

Elztäler Steak

gefüllt mit Tomate, Bergkäse, Schwarzwälder Schinken, Pesto

dazu Kartoffel Kroketten

und kleiner gemischter Salatteller

 

Vom Rind

 

Pariser Pfeffersteak

mit Pfefferrahmsoße, hausgemachter Kräuterbutter

dazu Kartoffel Kroketten

und kleiner gemischter Salatteller

 

Vom Kalb

 

Rahmschnitzel

mit Rahmsoße, Spätzle

und kleiner gemischter Salatteller

 

 

Lust auf ein Vesper?

Fragen Sie nach - Adlerwirts Vesperkarte!

Werktags ab 16:00 Uhr

Sonn- und Feiertags ab 14:00 Uhr

 

 

Desserts

 

Kleine aber feine Versucherle

Mousse au chocolat im WECK-Gläschen

oder

Eine Kugel hausgemachtes Eis Ihrer Wahl

 

Verschiedene Eisbecher

 

 

Getränke

 

Aperitif

Baden Sekt, Buchholzer Sekt, Müller-Thurgau, trocken

Sekt mit verschiedenen Likören

Martini, Campari, Aperol Spritz

Hugo "Virgin" alkoholfrei

 

Biere frisch vom Fass

DLG-prämiert

aus Elzach von der Löwenbrauerei Dold

 

Alkoholfreie Getränke

Säfte von Zimmer´s aus der Ortenau

Arizona Iced Tea

 

Weine

Weine aus der Region

Weine aus Spanien und Italien

Weine aus dem Elsass

 

Schnäpse

Schnäpse aus der Region

 

Schnäpse selbst gebrannt,

Landgasthaus zum Adler, Christian Gießler

 

Schnäpse aus Yach,

Hofbauer, Franz Schätzle

 

Hochprozentiges aus aller Welt

 

Warme Getränke

Kaffee oder Tee?

verschiedene Kaffee-Spezialitäten

zubereitet mit unserer FAEMA Siebträgermaschine

 

Besondere TEE-Sorten

aus Adlerwirts Kräutergarten

oder

vom Wahlenhof in Yach

 

 

.... und weitere leckere Gerichte und Getränke .....

 

Wir freuen uns,

Sie im Landgasthaus zum Adler in Yach begrüßen zu dürfen!